Пирожное «А-ля Медовик» — пошаговый рецепт с фото

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления: более 1 часа

География кухни: Кухня Европы

Добавить в избранное

Распечатать

У моего сына была новогодняя ярмарка. Вот я и думала что же приготовить. Пришла в голову идея приготовить пирожные из моего любимого торта "Медовик". Все ингредиенты взяты в двойном количестве. Если будите печь, делите все на пополам.

Ингредиенты:

• Яйцо куриное

  6 шт

• Мед натуральный

  4 ст.л

• Сливочное масло

  100 г

• Соль

  2 щепотки

• Сода

  2 ч.л

• Сахар

  2+2 ст

• Сметана

  800 г

• Банан

  3 шт

• Мука

  7 ст.

• Шоколад

  100 г

Приготовление:

Шаг 1
Берем яйца и добавляем к ним сахар.

Шаг 2
Взбиваем венчиком. Затем добавляем мед, размягченное сливочное масло и соду.

Шаг 3
Ставим на медленный огонь и постоянно помешивая ждем пока все не растворится.

Шаг 4
Снимаем с огня, остужаем. Затем добавляем муку.

Шаг 5
Замешиваем эластичное тесто, которое не будет липнуть к рукам.

Шаг 6
Отщипываем кусочек теста и раскатываем толщиной 2-3 мм. Берем лист А4, прикладываем и вырезаем по контуру. Смазываем противень растительным маслом. Аккуратно выкладываем наш будущий коржик. Прокалываем вилкой.Ставим в духовку на 2-3 минуты при температуре 200 градусов. Так делаем со всем тестом.

Шаг 7
Коржи готовы.

Шаг 8
Складываем коржики друг на друга и обрезаем аккуратно края. Все "отходы" пойдут на обсыпку.

Шаг 9
Самый некрасивый корж скалкой мнем в крошку.

Шаг 10
Теперь делаем крем. Берем бананы, сахар и сметану.

Шаг 11
Взбиваем все тщательно блендером.

Шаг 12
Получившимся кремом хорошенько пропитываем коржи. Оставляем немного крема для формирования пирожных (150 мл).

Шаг 13
Сверху посыпаем крошкой и ставим минимум на пару часов в холодильник. Я это делала на ночь.

Шаг 14
Достаем наш практически торт из холодильника и режем на кусочки.

Шаг 15
Теперь берем посыпку и оставшийся крем. Бока каждого пироженка обмазываем кремом и обсыпаем крошкой.

Шаг 16
Каждое пирожное поливаем растопленным шоколадом.

Готово!
Осталось только украсить. Я сделала специально для этого снежинки из айсинга. Пирожное готово, приятного аппетита!
Пользуясь случаем, поздравляю всех с Новым Годом!!!

Источник