30%-й пшенично-ржаной хлеб — пошаговый рецепт с фото

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления: более 1 часа

География кухни: Кухня Европы

Добавить в избранное

Распечатать

Перед Вами вкусный и полезный домашний бездрожжевой хлеб с ржаной мукой, отрубями и кориандром. Попробуйте 😉 Опару можно приготовить по рецепту http://vpuzo.com/vypechka/hleb/4026-pshenichnyy-hleb-na-hmelevoy-zakvaske.html

Ингредиенты:

• Вода

  300 мл

• Соль

  2,5 ч.л.

• Сахар

  1 ч.л.

• Масло растительное

  1 ст.л.

• Мука пшеничная

  420 г

• Мука ржаная

  180 г

• Отруби ржаные

  1 ст.л.

• Кориандр

  0,5 ч.л.

• Опара

  420 г

Приготовление:

Шаг 1
В контейнер хлебопечки налить воду, добавить соль, сахар и масло,

Шаг 2
всыпать оба вида муки, отруби и кориандр,

Шаг 3
налить опару. Включить хлебопечку, выбрать программу "Белый хлеб", вес 1500 г и средний цвет корочки.

Шаг 4
Готовый хлеб вынуть из контейнера, остудить на решетке и подавать.

Готово!
Приятного аппетита! 🙂

Источник