Напитки из тыквы
Напитки из тыквы
Какой напиток обожали обитатели Хогвардса, школы чародейства и волшебства, в которой учился небезызвестный Гарри Поттер? Правильный ответ – тыквенный сок. Да, да. Именно соком из этой культуры, которая растёт в самом конце любого деревенского огорода, любили лакомиться будущие волшебники. И не случайно, ведь тыквенный сок не только приятен на вкус, но и обладает целебными свойствами, которые ценили ещё древние обитатели Америки. Но не только сок можно приготовить из тыквы. Из неё делают и другие полезные напитки, например, такие, как смузи, который, появившись на Западе, набирает всё большую популярность и в нашей стране. Приготовление напитков из тыквы, конечно, потребует некоторых усилий, но, поверьте, результат стоит того.
Тыквенный сок.[
Чтобы приготовить тыквенный сок, Вам потребуются следующие ингредиенты:
2 кг очищенной мякоти тыквы
200-300 г сахара
1 ч. л. лимонной кислоты
2-3 апельсина
2 ч. л. молотой корицы.
Как готовится тыквенный сок:
1. Очищенную мякоть тыквы нарезать небольшими кубиками, отварить в кастрюле до мягкости. При помощи шумовки вынуть мякоть из отвара и, немного остудив, превратить при помощи блендера в пюре. Полученную массу поместить в кастрюлю, развести оставшейся от варки тыквы жидкостью до желаемой консистенции.
2. Из цитрусовых отжать сок, корки не выбрасывать. Когда тыквенный сок нагреется, в него нужно добавить лимонную кислоту, корицу, перемешать. Сверху положить корки лимона и апельсина, довести напиток до кипения, выключить. Дать настоятся под закрытой крышкой. Из остывшего сока вынуть корки, разлить его по бутылкам и охладить. Можно употреблять в чистом виде, а можно разводить в равных частях с яблочным и морковным соком.
Смузи из тыквы.
Чтобы приготовить смузи из тыквы, Вам потребуются следующие ингредиенты:
600 г мякоти тыквы
0,5 ч. л. молотой корицы
3 крупных лимона
1 грейпфрут
1 ст. л. жидкого мёда.
Как готовится смузи из тыквы:
1. Мякоть тыквы порезать на произвольные кусочки и отварить до мягкости. Вынуть мякоть из бульона, охладить до комнатной температуры. Поместить кусочки тыквы в чашу блендера, добавить к ним немного жидкости из кастрюли, в которой она варилась, и молотую корицу, сделать пюре.
2. Лимоны и грейпфрут на несколько минут поместить в горячую воду, отжать из них сок. Вылить его в тыквенное пюре, добавить мёд и ещё раз взбить.
3. На дно невысоких стаканов с толстым дном положить кубики льда, сверху вылить смузи. Каждый стакан украсить кружочком лимона или долькой грейпфрута и сразу же подать на стол.
Тыквенный напиток «Чаша бодрости».
Чтобы приготовить тыквенный напиток «Чаша бодрости», вам потребуются следующие ингредиенты:
400 г тыквы
200 г кураги
0,5 ст. сахара
1 л. воды
1 ст. л. крахмала.
Как готовится тыквенный напиток «Чаша бодрости»:
Тыкву и курагу нарезать небольшими кусочками, поместить в кастрюлю и варить до размягчения в 1 литре воды. Кастрюлю снять с огня, содержимое охладить и превратить в блендере в однородную массу. Получившуюся смесь вновь нагреть, добавить в неё сахар и разведённый в небольшом количестве крахмал, довести до кипения. Напиток снять с плиты и полностью охладить. Если у Вас есть тыквы небольшого размера, то из их половинок можно сделать пиалы и подавать «Чашу бодрости» в них, поместить в каждую такую импровизированную «чашу» трубочку для коктейля.
Похожие рецепты:
