Жиры источник и запас энергии в организме

09.02.2016

Жиры - это источник и запас энергии в организме. На единицу веса в жире больше калорий, чем в другой пище. Ненасыщенные жиры, как например оливковое масло, снабжают организм важными питательными веществами, называемыми жирными кислотам, поэтому абсолютно безжировая диета вредит организму и практически невозможна. Однако некоторые виды жиров повышают содержание холестерина в крови, способствуя тем самым увеличению риска сердечных заболеваний.

что такое углеводы

Такими «плохими» жирами являются так называемые насыщенные жиры. Они содержатся в мясе, молочных продуктах высокой жирности (сливах масле, сыре), коже птиц, мороженом, а так же в некоторых маслах, получаемых из тропических растений, типа кокосовой пальмы. Ненасыщенные жиры присутствуют в основном в растительных маслах и не повышают уровень холестерина. Однако их калорийность столь же высока, как и насыщенных жиров. Ненасыщенные жиры, в свою очередь, делятся на полиненасыщенные ( в подсолнечном масле, кукурузном и соевом) и мононасыщенные (оливковое масло).

В отличии от насыщенных жиров, обнаруженных и в животных, и в растительных продуктах, «живой» холестерин содержится только в продуктах животного происхождения (мясо, птица, рыба, яйца, молочные продукты),причём рыба и птица менее насыщены холестерином, чем говядина, свинина или баранина. Если перевести на калории, то1 граммжира даёт организму 9 килокалорий. Поэтом при выборе продуктов, внимательно читайте информацию о пищевой ценности. Самое верно правило в таких случаях – выбирать продукты с содержанием жира менее 3%, то есть менее3 граммна100 грамм.

Цель правильного питания – ограничить количество калорий получаемых за счёт жиров, т.е до 30 % всего дневного количества калорий. Чтобы рассчитать, сколько требуется вашему организму жиров, берём из того расчёта, что организму для поддержания постоянного веса требуется 27 килокалорий на1 кгвеса, значит при весе67 кгвам нужно 1 800 килокалорий. Это для поддержания веса, а если вы хотите похудеть, то соответственно отнимаем 200 - 300 килокалорий.

Зная суточную потребность в калориях, можно рассчитать количество жира, которое потребляется. В этом случае надо количество калорий разделить на 30. То есть если это 1 200 килокалорий, то делим на 30 и получаем, что в день должны потреблять 40 граммжиров.

 
Подписка на блог Секреты МАДАМ

Подписаться на новые статьи!

  

Еще с сайта:
Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.