Запеканка с овощами и яйцами — пошаговый рецепт с фото

Назначение: Завтрак

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления: 30-60 минут

География кухни: Кухня Европы

Добавить в избранное

Распечатать

Запеканка с овощами и яйцами станет отличным завтраком, вкусным и полезным. Готовится очень просто и относительно быстро. Блюдо нежное и выглядит очень аппетитно на обеденном столе.

Ингредиенты:

• Яйцо куриное

  5 штук

• Морковь

  1 штука

• Лук репчатый

  1 штука

• Фасоль спаржевая

  200 грамм

• Кабачок

  1 штука

• Масло подсолнечное

  30 грамм

• Соль

  по вкусу

Приготовление:

Шаг 1
Спаржевую фасоль отварить до готовности.

Шаг 2
Репчатый лук и морковь выложить на сковороду с подсолнечным маслом.

Шаг 3
Небольшой кабачок нарезать мелким кубиком.

Шаг 4
Добавить кабачок к луку и моркови. Тушить овощи перемешивая на среднем огне до готовности.

Шаг 5
Добавить отваренную фасоль и посолить по вкусу. Перемешать все овощи.

Шаг 6
Яйца взбить, как на омлет и посолить.

Шаг 7
Выложить овощи в форму для запекания.

Шаг 8
Залить яйцами.

Шаг 9
Запекать блюдо 30-35 минут до готовности.

Готово!
Овощная запеканка с яйцами готова. Подаем на завтрак или ужин.

Источник