Ягодный пирог с кокосовой стружкой — пошаговый рецепт с фото

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления: 30-60 минут

География кухни: Кухня Европы

Добавить в избранное

Распечатать

Представляю Вашему вниманию вкуснейший пирог с ягодами. Минимум теста и максимум начинки, просто ягодный взрыв. К тому же, не поверите, но пирог абсолютно постный. Попробуйте и Вы 😉

Ингредиенты:

• Вода

  75 мл

• Сахар

  150 г

• Масло растительное

  55 г

• Соль

  щепотка

• Ванилин

  щепотка

• Мука

  325 г

• Разрыхлитель теста

  1 ч.л.

• Ассорти ягодное

  300 г

• Стружка кокосовая

  1 ст.л.

• Крахмал

  2 ст.л.

Приготовление:

Шаг 1
Для начинки смешать ягоды, добавить 50 г сахара, крахмал

Шаг 2
и измельчить с помощью блендера, добавить кокосовую стружку, перемешать.

Шаг 3
Для теста в воде растворить оставшийся сахар, добавить соль и растительное масло, всыпать муку с разрыхлителем и ванилином,

Шаг 4
замесить тесто, затем отрезать небольшой кусочек и убрать в морозилку.

Шаг 5
Оставшееся тесто распределить руками в форме, сделав бортики. Выложить начинку на тесто в форме.

Шаг 6
Достать кусочек теста из морозилки и натереть сверху на терке.

Готово!
Выпекать при 190*С 30 минут до румяности. Перед подачей посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита! 😉

Источник