Шоколадно-кофейные блины — пошаговый рецепт с фото

Назначение: Завтрак

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления: 30-60 минут

География кухни: Кухня Европы

Добавить в избранное

Распечатать

Нежные блинчики с ярко выраженным вкусом какао и кофе. Для них лучше всего взять свежемолотый кофе, он лучше подчеркнет вкус, чем растворимый. Подавать такие блинчики можно с любым наполнителем: сгущенкой, джемом, вареньем, сиропом...

Ингредиенты:

• Какао-порошок

  1,5 ст.л.

• Кофе натуральный

  1 ч.л.

• Масло подсолнечное

  5 ст.л.

• Молоко

  350 мл.

• Мука

  11 ст.л.

• Сахар

  3 ст.л.

• Яйцо куриное

  2 ст.л.

• Сода

  0,5 ч.л.

Приготовление:

Шаг 1
Подготовить продукты для блинчиков.

Шаг 2
Всыпать свежемолотый кофе в 100 мл молока, поставить на огонь и дать закипеть. Проварить 1 мин.

Шаг 3
Процедить через ситечко кофейное молоко и влить смесь в оставшееся молоко.

Шаг 4
Соединить в миске сахар, какао-порошок и яйца. Тщательно размешать венчиком.

Шаг 5
Муку смешать с содой и всыпать в миску. Немного перемешать.

Шаг 6
Влить молоко и перемешать тесто до блинной консистенции, чтобы не было комков. Влить 4 ст.л. подсолнечного рафинированного масла и еще раз размешать.

Шаг 7
Разогреть сковороду с 1 ст.л. масла. Жарить блины на среднем огне с двух сторон до готовности.

Готово!
Приятного аппетита!

Источник