Рогалики с джемом — пошаговый рецепт с фото

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления: более 1 часа

География кухни: Кухня Европы

Добавить в избранное

Распечатать

Хочу поделиться рецептом моего любимого сдобного теста на майонезе. Оно просто замечательное. Изделия из него получаются пышными, воздушными и долго сохраняют свежесть. Яйца и масло не нужны, их заменяет майонез. Сегодня у нас из этого теста рогалик со сливовым джемом.

Ингредиенты:

• Молоко

  250 мл

• Дрожжи живые

  25 грамм

• Сахар

  6 ст.л.

• Сахар ванильный

  10 грамм

• Соль

  1 ч.л.

• Майонез

  150 грамм

• Мука

  450 грамм

• Джем сливовый

  150 грамм

Приготовление:

Шаг 1
Приготовить тесто для рогаликов. В теплом молоке растворить дрожжи. Добавит сахар и соль, ванильный сахар. Дать дрожжам активироваться, то есть вспениться. Добавить майонез и хорошо перемешать. Муку просеять и постепенно всыпать в молоко с дрожжами, сахаром и майонезом. Замесить мягкое тесто. Поставить в теплое место и накрыть пищевой пленкой. Через 50-60 минут тесто будет готово к работе. Оно увеличится в объеме в два-три раза.

Шаг 2
Тесто разделить на 2-3 части. Каждую часть раскатать в пласт.

Шаг 3
На пласт теста выложить сливовый джем.

Шаг 4
Тесто с джемом свернуть рулетом и придать форму рогалика. Выложить на противень. Дать постоять при комнатной температуре 20-25 минут и отправить в духовку.

Шаг 5
Выпекать рогалики в духовке при температуре 175-180 градусов до румяной корочки.

Готово!
Сдобные рогалики на майонезе со сливовым джемом готовы. Подаем к чаю.

Источник