Пончики на дрожжах — пошаговый рецепт с фото

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления: более 1 часа

География кухни: Кухня Европы

Добавить в избранное

Распечатать

Предлагаю приготовить мои самые любимые пончики из дрожжевого теста. Готовятся не очень быстро, но оно того стоит. Пончики получаются очень мягкими внутри и хрустящими снаружи. Посыпьте готовые пончики сахарной пудрой или полейте шоколадом.

Ингредиенты:

• Мука

  550 гр.

• Молоко

  1,5 ст.

• Сахар

  6 ст.л.

• Дрожжи сухие

  1 ст.л.

• Яйцо куриное

  1 шт.

• Вода

  0,5 ст.

• Разрыхлитель теста

  1 ч.л.

• Масло подсолнечное

  1 ст.л.

• Сливочное масло

  20 гр.

• Ванилин

  по вкусу

• Масло подсолнечное

  для жарки

Приготовление:

Шаг 1
Молоко подогреть, добавить теплую воду, сахар, дрожжи. Перемешать, оставить в тёплом месте на 10 минут.

Шаг 2
Добавить яйцо и разрыхлитель.

Шаг 3
Добавить растопленное сливочное масло и подсолнечное масло, ванилин. Перемешать все венчиком.

Шаг 4
Добавить муку. Тесто должно получиться очень мягким и липнуть к рукам.

Шаг 5
Убрать в теплое место.

Шаг 6
Тесто должно увеличиться вдвое.

Шаг 7
Раскатать тесто толщиной 1 см. С помощью стакана и крышки от бутылки вырезать пончики.

Шаг 8
Разогреть кастрюлю с подсолнечным маслом. Обжаривать с двух сторон пончики до золотисто-коричневого цвета.

Готово!
Посыпать пончики сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Источник