Пирожки из дрожжевого теста на растительном масле — пошаговый рецепт с фото

27.11.2016

Назначение: Завтрак

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления: 30-60 минут

География кухни: Кухня Европы

Добавить в избранное

Распечатать

У нас традиция, каждое воскресенье делаем выпечку, в основном любимую, дрожжевую, пироги, пирожки, беляши и пр. Сегодня хочу предложить новый вариант дрожжевого теста. Делаем его с добавление растительного масла.Пирожки из него воздушные, пышные и долго не черствеют.

Ингредиенты:

Тесто дрожжевое готовое

500 г
Капуста белокочанная

1 шт.
Лук репчатый

1 шт.
Масло растительное

2 ст. л.
Сливочное масло

2 ст. л.

Приготовление:

Шаг 1
Тесто у нас готовое, приготовим начинку из капусты. Капусту нарезаем лапшой, а затем поперёк, чтобы из пирожков не тянулась *лапша*.

Шаг 2
Лук мелко нарезаем и жарим на сливочном масле, на маленьком огне, до золотистого цвета.

Шаг 3
Капусту отвариваем в течении 8 минут с момента закипания.

Шаг 4
Откидываем капусту на дуршлаг, обливаем холодной водой, отжимаем, а затем обжариваем на растительном масле.

Шаг 5
Капусту солим и перчим и обжариваем на растительном масле. В конце жарки, к капусте добавляем пассерованный лук.

Шаг 6
Тесто раскатываем и вырезаем из него стаканом кружки.

Шаг 7
На кружки выкладываем начинку из капусты.

Шаг 8
Лепит пирожки.

Шаг 9
Выкладываем их на смазанный маслом противень, даём подняться. У нас это заняло 20 минут. смазываем желтком, к которому добавляем1 столовую ложку молока. Отправляем в заранее разогретую духовку до 220* не более, чем на 15 минут.