Кокосовый пирог с яблочной начинкой — пошаговый рецепт с фото

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Фрукты

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления: более 1 часа

География кухни: Кухня Европы

Добавить в избранное

Распечатать

Кокосовый пирог с яблочной начинкой – один из самых любимых в нашей семье. Такой пирог можно съесть даже без напитков, настолько он нежный и очень сочный. В состав пирога входит много яблок, поэтому сейчас, когда сезон яблок этот пирог будет особенно актуален.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная

  180 г

• Стружка кокосовая

  80 г

• Сливочное масло

  150 г

• Яйцо куриное

  4 шт.

• Корица

  1.5 ч.л.

• Сок лимонный

  2 ст.л.

• Сахар

  150 г

• Разрыхлитель теста

  3 ч.л.

• Яблоко

  700 г

• Цедра лимона

  1 шт.

• Сахарная пудра

  по вкусу

Приготовление:

Шаг 1
Кроме сахара и сахарной пудры нужно смешать все сухие продукты.

Шаг 2
Затем отдельно взбить сливочное масло, постепенно подсыпая сахар.

Шаг 3
По одному добавлять в тесто яйца, после каждого размешивать массу.

Шаг 4
Добавить в масляную смесь сухие ингредиенты порциями, хорошо вымешать.

Шаг 5
Почистить яблоки, нарезать произвольно, но не мелко, полить лимонным соком.

Шаг 6
В застеленную пекарской бумагой форму выложить ровно половину теста, на него нарезанные яблоки, разровнять. По желанию яблоки можно посыпать корицей.

Шаг 7
Накрыть яблоки оставшимся тестом.
Выпекать пирог 45 минут в разогретой до 180 градусов духовке. При выпечке тесто просачивается сквозь яблоки и запечатывает их.

Готово!
Когда пирог остынет, его рекомендуется посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

Источник