Духовые булочки с мясом — пошаговый рецепт с фото

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Говядина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления: более 1 часа

География кухни: Кухня Европы

Добавить в избранное

Распечатать

Духовые булочки с мясом. Тесто готовится на кислом молоке. Из этого количества ингредиентов выходит 7-8 булочек. Для начинки можно использовать фарш любого мяса.

Ингредиенты:

• Мука

  1,5-2 стак

• Кефир

  0,5 стакан

• Соль

  0,5 чай.ло

• Сахар

  1 чай.лож.

• Сода

  щепотка

• Сливочное масло

  50 гр.

• Яйцо куриное

  1 маленько

• Фарш говяжий

  200 гр.

• Лук репчатый

  0,5 шт.

• Чеснок

  1 зуб.

• Соль

  по вкусу

• Перец черный

  по вкусу

• Вода

  2 ст.лож.

Приготовление:

Шаг 1
Сначала нужно подготовить начинку. Мясо перекрутить с луком и чесноком, посолить и поперчить. Влить пару ложек воды и все перемешать.

Шаг 2
Сливочное масло выложить из холодильника заранее, потом смешать его с кислым молоком и яйцом.

Шаг 3
В муку добавить соль, сахар и соду. Высыпать в жидкую смесь.

Шаг 4
Замесить тесто. Разделить на 7-8 частей.

Шаг 5
Скатать в шарики.

Шаг 6
Сформировать лепешки, разложить начинку.

Шаг 7
Края соединить в центре.

Шаг 8
И выложить на противень швом вниз. Смазать яйцом или молоком.

Шаг 9
Выпекать при температуре 220 гр. минут 10, потом огонь убавить до 180 и готовить еще минут 25-30.

Готово!
Приятного аппетита!

Источник